ŞAKALAKA SALATASI

2010-06-13 07:00:00
  DÜNYA KUPASI VE YEMEK ( WAKA WAKA !)

Yemek kültürü ve dunya Kupasini birbiriyle ne alakasi olabilir ki ?? Lezzet dunyasinda bir gezginseniz en ufak bir oganizasyon dahi olsa hemen oranin yemekleri hakkinda arastirmaya basliyorsunuz....Boyle onemli bir organizasyonu büyük ihtimal yerinde degil de cogunlukla evinizde, rahatca uzandiginiz (ya da heyecandan üzerinde sektiginiz) koltugunuzda ve karsinizdaki dev ekranda seyrediyorsaniz hele, elinizin altinda olacak, ugrastirmayan, sipsak hazirlanacak, atistirmalik, mezelik yiyeceklerle izleyeceksiniz buyuk bir olasilikla...

Afrika Mutfagi’nin bir cok yüzü vardir. Yerli halk ile Alman, Fransiz, Hint ve Holllanda mutfaklarinin etkilesimi sonucu dogan bir mutfaktir. Dünyanin en bol ve en lezzetli deniz ürünleri buradadir. Hint baharatlari önemli bir yer tutar. Özel günlerdeyse Devekusu, Antilop ve Timsah eti (timsahin kuyruk kismi) de sevilerek tüketilir. Devekusu etinin son yillarda ülkemizde de bulunmasindan dolayi biz de tüketmeye basladik. Timsah etini bundan 6- 7 yil kadar once ilk denedigim zaman bildigimiz balik sis tadinda bir lezzetle karsilastim. Olur da tatma firsatini yakalarsaniz mutlaka ama mutlaka deneyin derim...Balik severler özellikle!

Dünya Kupasi’ nin kisa bir analizi:

Dünyada ilk defa ekranlara HD kalitesinde yansiyor.
12 Temmuz’a kadar sürecek bu karnaval havasi uzatmalari, aralari, mac sonu analizlerini eklemeden tami tamina 5760 dakika sürecek! Bu da hic durmadan 96 saat ya da 4 tam gün boyu 64 oyunun futbol severler tarafindan izlenecegi anlamina geliyor. Muhtemelen Kibris’in %90’inin ekran basinda gecirecegi zaman bu kadar cok olunca ve de “Hips don’t lies” ile daha da bir ünlenen Shakira’nin acilis sarkisiyla birlikte dans etmeden önce enerji ihtiyacimizi da depolamak gerekecek haliyle... (Siz bu yaziyi okurken muhtemelen o dansinizi yapmis olacak ve bu aksamki mac icin hazriliklara baslamis olacaksiniz)

Arkadaslariniz bugun mac misafirligine geldiginde mac izlerken atistiracaginiz cok kolay, ilk devre arasinda hemencecik yapabileceginiz adina bayildigim Güney Afrika’ya özgü bir salata tarifi ile tanistiriyoum sizi...Adi Şakalaka!!

 

 

 

 


ŞAKALAKA SALATASI

Gerekenler:

1 sogan
1 dis sarmisak
1 chilli biberi (aci biber, aci sevmiyorsaniz eklemeyin derim)
½ kahve fincani sivi yag
1 dolmalik biber
250 gr. Sarma (beyaz lahana)
2 rendelenmis havuc
1 yk kirmizi biber tozu
½ cay kasigi aci kirmizi biber tozu (bu da istege bagli)
½ bardak bezelye (haslanmis ya da konserve kullanacaksaniz iyice süzülmüs)

Yapilisi:

Sogan, chilli ve sarmisak zar seklinde dogranir, fincandaki yagin yarisi ile birlikte bir teflon tavada soldurulur. Ardindan seritler halinde dogranan biberler ve geri kalan yag eklenir. 2-3 dk. sonra ince seritler halinde dogranmis sarma ve havuc ilavesi ile 1-2 dk daha kizartilir. Bezelyeler ve baharati eklenir.

Yanina firindan taze çıkmıs çıtır çıtır ekmek ve harika Güney Afrika sarabi ile birlikte Almanya vs. Avusruralya macinin ikinci yarisina kaldiginiz yerden devam edebilirsiniz...

Bu arada ben milföylü citir cubuklar ve hafif aci olsun diye bir iki damla da tabasco sosu ekledim...Tarife sadik kalmayacak olsam icine mutlaka birkac damla da limon eklemenizi siddetle tavsiye ederdim...Yine de secim sizin... 

Peki geri kalan %10 ne yapiyor? Buyuk cogunlugu bayan olan bu kesim de eslerine 12 Temmuz’da tekrar gorusmek üzere deyip arkadaslariyla harika gececek etkinliklerin planlayip uygulamaya geciyor...

Herkese iyi pazarlar...

330
0
0
Yorum Yaz