AVOKADO KUMPiR

2008-12-05 16:39:00

Normalde herseyi denemeye acik olan ben, avokado konsunda biraz da kendi hatamla, kotu bir tecrube yasadigim icin bu sebzeye karsi bu kadar yildir kendimce blokaj uyguladim…

Ilk defa 1998 yilinda denedigimde bilmeden satin aldiktan sonra hemen salatasini yapmis,sonra da daha olgunlasmamis avokadolarin agzimda biraktigi o kotu tadla bir daha bu sebzeyi yememeye karar vermistim…
Yillardan sonra birgun buroda kahvalti yaparken, bir arkadasin guacamole (avokado puresi) yemesi ve cok begendigini soylemesi beni tekrar cesaretlendirip denememi saglamisti…

Gecen hafta bir adet alarak bir hafta boyunca meyvelikte olgunlasmasini beklerken ne yapailirim diye dusundum ve aklima bu tarif geldi…Daha once yapan var mi bilemiyorum ama simdilik bana ait bir tarif (daha bircogunda oldugu gibi :)) diye dusunuyorum…Biz denedik ve cok begendik…Baslangic (antre) olarak ya da salata niyetine yiyebilirsiniz…Deneyin mutlaka…Avokado gibi bir avokado degil cunku…



Avokado 2

 

Avokado 3


Avokado 4

 

Avokado 5


Avokado 7

Gerekenler:
1 avokado (iyice olgunlasmis)
*
1 limon 
2 yk cok ince dogranmis kirmizi biber
2 yk cok ince dogranmis sevdiginiz peynir turu(kasar,mozarella)
Ueri icin iki dilim gorgonzola peyniri (kuflu peynir,istege bagli)
Tuz,biber,
2 yk haslanmis tavuk gogus (cok ufak dogranmis,istege bagli)

Yapilisi:
Avokado uzunlamasina ikiye kesilir.Icindeki cekirdek bir kasik yardimiyla cikartilir ve hemen limonlanir.Geri kalan mlz. harmanlanarak iki avokado parcasina paylastirilir.Uzerine gorgonzola dilimi yerlestirilerek firinda peynirler eriyinceye kadar tutulur.**

*Avokadonun olgunlastigi nasil anlasilir: Satin alindigi zanan avokado yesil bir renktedir.Eger oda sicakliginda 3-4 gun bekletilirse kabugunun rengi giderek siyah yesil bir renk alir.Elimize alip salladigimiz zamanicindeki cekirdegi sallanip ses veriyorsa olgunlasip mutfakta kullanilmaya musait hale gelmis demektir…

** Ilik olarak yemenizi tavsiye ederim.

Bu seferki P.D.C.S.E 31 etkinliginin ev sahibi capankizimutfakta. Diger tariflere buradan ulasabilirsiniz…

53
0
0
Yorum Yaz